Georg Meier Riesling Weyher Granit Trocken

De Riesling Weyher Granit 2025 van Georg Meier is een schoolvoorbeeld van hoe bodem en precisie samen een wijn kunnen definiëren. Weyher, aan de Südliche Weinstraße in de Pfalz, beschikt over een opmerkelijke geologische diversiteit; hier speelt vooral verweerd graniet een hoofdrol. Meier beschouwt juist de granietverwering als een onderscheidend element van Weyher.

De 2025 is droog, met 12,5% alcohol. In het glas verwacht je rijpe appel, citrus en perzik, maar de fruitigheid wordt strak gehouden door levendige zuren en een fijne, steenachtige mineraliteit. De wijn heeft eerder spanning dan gewicht en eindigt sappig en helder.

Aan tafel is dit een bijzonder veelzijdige Riesling: uitstekend bij forel, asperges met hollandaise of pasta met citroen. Ook sushi, gegrilde coquilles en gerechten met verse kruiden passen fraai bij zijn combinatie van frisheid, citrus en minerale grip.

Schenk hem niet te koud zodat zijn volle expressie tot zijn recht komt. Perfect tussen de 8 en 12 graden.

Land: Duitsland

Streek: Pfalz

Druif: Riesling

Alcohol: 12,5%

Fles: 0,75l

Smaak: Droog en fris

Hout: Nee

Bevat sulfiet