Weingut Triebaumer Rust Furmint Trocken

De familie Triebaumer behoort al generaties lang tot de meest gerespecteerde wijnproducenten van Burgenland, en hun interpretatie van Furmint bewijst overtuigend waarom deze historische druif veel meer aandacht verdient buiten zijn Hongaarse thuisbasis. Afkomstig uit de omgeving van het Neusiedler Meer, waar het unieke microklimaat zorgt voor optimale rijping en behoud van frisheid, levert deze wijn een fascinerende combinatie van kracht, spanning en terroirexpressie.

In het glas toont de Triebaumer Furmint een heldere strogele kleur met subtiele gouden reflecties. Het bouquet is indrukwekkend gelaagd en expressief, met aroma's van rijpe peer, kweepeer en gele appel, ondersteund door tonen van citrusolie, witte bloemen, natte steen en een verfijnde kruidigheid. Naarmate de wijn zich opent, verschijnen nuances van honingraat, geroosterde hazelnoten en een subtiele rokerige mineraliteit die de complexiteit verder verdiepen.

In de mond presenteert deze Furmint zich krachtig en geconcentreerd, met een opvallende zuurgraad die als ruggengraat fungeert voor het rijke fruit. De textuur is compact en gestructureerd, met een bijna ziltige mineraliteit die uitzonderlijke lengte en precisie verleent. De afdronk is lang, energiek en indrukwekkend persistent, waarbij fruit, kruiden en mineraliteit perfect in balans blijven.

Een wijn die zowel intellectueel uitdagend als buitengewoon bevredigend is: een karaktervolle witte wijn met opmerkelijke diepgang en bewaarpotentieel.

Wijn-spijscombinaties: uitstekend bij kreeft met botersaus, gegrilde langoustines, tarbot, risotto met paddenstoelen, kalfsvlees, geroosterde kip, Aziatische gerechten met umami-elementen, foie gras en gerijpte harde kazen zoals Comté of Bergkäse.

Land: Oostenrijk

Streek: Burgenland

Druif: Furmint

Alcohol: 13%

Fles: 0,75L

Smaak: Fris en fruitig expressief

Hout: Nee

Bevat sulfiet