Agricola Falset-Marça, Montsant DO Ètim Tardana Negra

In een tijd waarin internationale druivenrassen vaak de schijnwerpers opeisen, verdient de herontdekking van lokale variëteiten extra aandacht. De Ètim Tardana Negra van de coöperatie Agricola Falset-Marçà vormt daarvan een overtuigend voorbeeld. Deze wijn, afkomstig uit de ruige heuvels van de DO Montsant in Catalonië, is gemaakt van de zeldzame Garnatxa Dolça, een historische variant die ooit bijna in de vergetelheid raakte.

De wijn presenteert zich met een diepe robijnrode kleur en een opvallend expressief bouquet. In de neus ontvouwen zich aroma's van gekonfijte kersen, zwarte vijgen, gedroogde pruimen en sinaasappelschil, aangevuld met nuances van mediterrane kruiden, cacao en een subtiele toets van geroosterde noten. Hoewel de wijn duidelijk zoet is, bezit hij een opmerkelijke frisheid en precisie, met veel elegantie. Een fantastische rode dessertwijn die u rijkelijk zal verwennen.

In de mond toont de Ètim Tardana Negra een fraaie balans tussen rijp fruit, zachte textuur en levendige zuren. De afdronk is lang, gelaagd en licht kruidig, met een minerale ondertoon die herinnert aan de karakteristieke leisteen- en kalkrijke bodems van Montsant.

De meest interessante wijnen zijn niet noodzakelijk de meest prestigieuze, maar degene die hun herkomst het duidelijkst vertalen. Deze Ètim Tardana Negra bezit precies die authenticiteit.

Uitstekend bij blauwe kazen zoals Cabrales of Roquefort, eendenlever, chocoladefondant met sinaasappel, vijgentaart, geroosterde noten of als meditatiewijn na de maaltijd.

Land: Spanje

Streek: Monsant

Druif: Garnaxa Negra

Alcohol: 16.5%

Fles: 0,5l

Smaak: Volzoet en fruitig

Hout: Ja

Bevat sulfiet