Biscardo Enigma Rubicone Sangiovese

De Biscardo Enigma Rubicone Sangiovese is een indrukwekkend volle en zwoele rode wijn die onmiddellijk overtuigt met zijn rijpe fruitintensiteit en fluweelzachte structuur.

Deze moderne interpretatie van sangiovese wordt deels gemaakt volgens de appassimento-methode, waarbij een gedeelte van de druiven kort wordt ingedroogd om extra concentratie, rijkdom en aromatische diepte te creëren.

In het glas presenteert de wijn zich diep robijnrood met paarse reflecties. Het bouquet is uitbundig en verleidelijk, met aroma’s van zwarte kersen, rijpe pruimen, bramenconfituur en nuances van cacao, vanille, zoete kruiden en een vleugje mokka.

In de mond toont hij zich krachtig en mondvullend, met rijpe tannines, diepe gelaagdheid, een zachte textuur en een indrukwekkende lengte. Ondanks zijn rijke stijl behoudt de wijn voldoende frisheid om mooi in balans te blijven. Een wijn met een ongekend rijpingspotentieel van vele jaren.

Dit is pure Italiaanse comfortwijn met internationale allure: genereus, verleidelijk en direct aantrekkelijk.

Heerlijk bij gegrilde ribeye, Ossobuco, langzaam gegaarde short ribs, wildgerechten of pasta met rijke vleessaus. Ook uitstekend bij gerijpte kazen, truffelgerechten en romige paddenstoelenrisotto. Serveer rond 18 graden voor optimale expressie.

Land: Italië

Streek: Veneto

Druif: Sangiovese

Alcohol: 15%

Fles: 0,75l

Smaak: Complex, fruitig en zwoel

Hout: Ja

Bevat sulfiet