Dr Loosen Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr 2022
De Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2022 van het gerenommeerde wijnhuis Dr. Loosen is een uitzonderlijke uiting van vakmanschap uit de Moselregio. Gemaakt van druiven afkomstig van de steile hellingen van de iconische Wehlener Sonnenuhr-wijngaard, staat deze wijn symbool voor elegantie, zuiverheid en een perfecte balans tussen frisheid en edelzoetheid.
Deze Auslese is een wijn met een schitterend gouden kleur en verleidelijke aroma’s van rijpe perzik, mango, limoenbloesem en honing. In de mond proef je een rijke concentratie met verfijnde zoetheid, levendige zuren en minerale diepgang. Ondanks het zoete karakter blijft hij buitengewoon fris, dankzij het lage alcoholpercentage en de karakteristieke Mosel-zuren.
De Wehlener Sonnenuhr ligt op steile grijze leistenenhellingen met zuid-zuidwest expositie die zonnestraling optimaal laat benutten en zorgen voor langzame rijping. Dankzij de aanwezigheid van edele rotting (botrytis cinerea) konden druiven met een extreem hoog smaakconcentratie worden geoogst. De wijn wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de fruitexpressie en frisheid te behouden.
Deze Riesling Auslese komt volledig tot zijn recht als dessertwijn, maar ook in meer avontuurlijke combinaties:
Blauwaderkazen zoals Roquefort, Shropshire of Blue Stilton waarvan de zoutigheid en het vet worden gecounterd door de levendige zoetheid.
Foie gras — een klassieke pairing waarbij de wijn de rijke textuur ondersteunt en verfrist
Citrusdesserts zoals lemon meringue pie, of gerechten met passievrucht voor een tropische flair.
Pittige Aziatische keuken, zoals Thaise gerechten met chili en kokos Het zoet blust het vuur, terwijl de aroma’s samensmelten
Deze wijn is een echte traktatie die finesse combineert met toegankelijkheid. Zo eentje waar je stil van wordt, behalve je smaakpapillen — die dansen van vreugde.
Zeer beperkt verkrijgbaar
Land. Duitsland
Streek: Moezel
Druif. Riesling
Alcohol: 8%
Fles: 0.375l
Smaak: Volzoet
Hout: Nee
Bevat sulfiet