Casa Ermelinda Flor de Mar Chardonnay Barrel Aged

Casa Ermelinda Flor de Mar Barrel Aged Chardonnay laat zien hoe Chardonnay in een warm klimaat zowel rijpheid als balans kan behouden. De wijn opent met aroma’s van perzik, rijpe citrus en ananas, verweven met subtiele tonen van vanille, geroosterde hazelnoot en een lichte toast afkomstig van de houtrijping. In de mond is hij romig zonder zwaar te worden, met voldoende frisse zuren om het rijpe fruit en de houtinvloed in evenwicht te houden. De afdronk is goed aanwezig om zeker bij Romige sauzen mooi te counteren.

Deze Chardonnay vraagt om gerechten met wat textuur en rijkdom. Denk aan gegrilde zeebaars, zalm uit de oven, kreeft of romige pasta’s met paddenstoelen. Ook gebraden kip, kalfsvlees of een risotto met Parmezaanse kaas sluiten mooi aan bij de volle stijl van de wijn. Serveer licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel fruit als houtnuances optimaal tot hun recht komen.

Land: Portugal

Streek: Peninsula de Setubal

Druif: Chardonnay

Alcohol: 13,5%

Fles: 0.75l

Smaak: Vol en krachtig

Hout: Ja

Bevat sulfiet