Vanaf vandaag verkrijgbaar de overheerlijke Moscatel Roxo de Setúbal. Het luxe broertje van de Moscatel de Setúbal.
De Moscatel Roxo druif is een zeldzame en aromatische druif uit de Muscat-familie, geeft een versterkte wijn met uitgesproken persoonlijkheid. Na de vergisting wordt wijnalcohol toegevoegd, gevolgd door een langdurige schilweking en rijping op eikenhout. Amberkleurig in het glas met aroma’s van hazelnoot, amandel, gedroogd fruit, specerijen en een subtiele florale toets van viooltjes. In de mond is hij rijk en zoet, maar opvallend harmonieus: frisse zuren houden de weelderigheid in toom en geven lengte aan de afdronk. Voor wie eens iets anders wil. Heerlijk bij amandelgebak, crème brûlée of verfijnde patisserie, maar misschien nog interessanter naast een romige, licht zoute schapenkaas zoals Queijo de Azeitão.
Reactie plaatsen
Reacties